In una piada sono importanti pochi elementi, solo due:
l'impasto e la farcitura.
Il nostro impasto è leggero, morbido e gustoso.
Ottenuto da farine macinate a pietra e privo di lievito, lo proponiamo anche integrale, di farro e di Kamut.
Per la farcitura abbiamo selezionato più di 80 ingredienti che abbiniamo con doveroso rispetto della tradizione ma anche senza paura di osare.
Con più di 120 piade in carta, siamo pronti a sfidare ogni palato.
SIAMO UNA GARANZIA
QUALITÀ
Andiamo controtendenza comprando ancora dai piccoli produttori, gli unici in grado di garantire la qualità del loro prodotto.
FRESCHEZZA
Preparazioni quotidiane, anche più volte al giorno. L'unica garanzia di freschezza.
IMMEDIATEZZA
Ogni piadina viene stesa, cotta e farcita al momento dell'ordine. Un procedimento che garantisce il miglior sapore nel minor tempo possibile.